ミッキーの手?!

先日母から「畑でミッキーの手がみつかった!」とメールが届き、恐る恐る添付されていた写真を開くと、びっくり!ミッキーの手!・・・によく似た立派な大根が(笑)IMG_6800とても珍しい形をしていたので思わず写真に残してしまうほどだったとの事でした。畑の土に栄養が豊富な為、いつもびっくり野菜が穫れるうちの畑が家族のプチ自慢です。

大根は根の部分、葉の部分と栄養が豊富に含まれており、特に切り干し大根にすると、栄養がギュッと凝縮され、妊娠中に必要な鉄分やカルシウム、便通をよくする食物繊維やマグネシウム、そして妊娠中に欠かすことのできない葉酸もある程度摂取できるようになるため、大根の調理法では切り干し大根で食べることがおすすめだそうです。

うちのミッキー大根もそろそろ切り干し大根にされる頃でしょう・・・

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