グリーンカレー

一年ほど前にアジアンフードのカフェを見つけたのですが、そこで食べたグリーンカレーがとても美味しく、具材も鶏肉、ナス、オクラ、ヤングコーン、パプリカと大きな野菜がゴロゴロ入っていて、スパイシーな香辛料とココナッツミルクの甘い香りがやみつきになりました!

image1

定番のカレーもいいけれどたまには冒険してみよう!と思い、グリーンカレーの材料を探して自分でも作ってみることに。グリーンパウダーにココナッツミルク、ナンプラーをそろえて…ちょうど夏野菜が取れる時期だったのでふんだんに野菜も入れて初めてにしては上出来でした(^^)☆

また今年も夏野菜が揃いだしたらまた挑戦してみたいなと思っています!

フロント