ふきのとう

草木も芽吹き、桜や水仙などの花も少しずつ咲き始めました。春ですね。景色の変化とともに、ふきのとう、つくし、菜の花、たらの芽、たけのこ、わらびなどなど旬のものをいただくと、いっそう季節を感じ、うれしくなります。私は年をとるごとに、ふきのとうなどの風味のあるものも好きになりました。独特のあのにがみは、冬から春に向かう私たちの身体にも、よい働きがあるそうです。残念ながら今年は時期を逃してしまいました。来年はぜひ早春にふきのとうを摘みに行って春の自然の恵みをいただけたらいいなと思っています。

外来看護師