じゃがいも

先日、知人に北海道のお土産にキタアカリという秋作じゃがいもを頂きました。

じゃがいもについて調べたところ

男爵・・・ホクホクした食感が特徴(ポテトサラダ、コロッケなど)

メークイン・・・長卵形でしっとりした食感で煮崩れしにくいのが特徴(炒め物、カレー、シチューなど)

キタアカリ・・・黄色の果肉でホクホクとしていて甘みがあるのが特徴(ポテトサラダ、味噌汁、ポタージュなど)

早速、料理してみました。ポテトサラダに味噌汁です。ほんのり甘くてとても美味しかったですが、皆様におすすめのあと一品は、じゃがいもをふかして、その上にバターとイカの塩辛を乗せて食べてみて下さい。絶品ですよ!今回は辛子明太子を乗せて頂いてみました!この食べ方もおすすめです!

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2階看護師