「干し○○にチャレンジ!」

だんだん木の葉も赤くなり、秋めいてきましたね。秋と言えば私にとってはやっぱり食欲の秋。

先日、急に中華おこわが食べたくなり、夕食に作ろうとしたところ、材料に「干ししいたけ」とあり、スーパーに買いに行くと思っていた以上にお高くてびっくりしました。恥ずかしながら今まで自分で買ったことはありませんでした。その話を知人にしたところ、「そんなの干したらすぐにできるよ」と言われ、早速干し野菜ネットを買って試しに作ってみることにしました。秋晴れの日をねらって、スライスした生しいたけを外で干してみたら2日程でカラッと乾いて上手に出来上がりました。

早速、料理に使ってみたら買ったものと変わらずに使えて大満足でした。

これに気を良くして、次はかぼちゃとかさつまいもとかにもチャレンジしようかなとワクワクしてます。

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2階助産師